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要在Apple Store香港注册账户，可以按照以下步骤操作。
1、访问苹果官网，点击“账户”选项。
2、在下拉菜单中，点击“创建你的Apple ID”。
3、进入注册页面，填写姓名、出生日期等基本信息。
4、选择香港作为所在地区。
5、输入邮箱地址并设置密码，邮箱地址将是未来登录的重要凭证，密码需要足够复杂和安全。
6、选择安全问题和答案，以便在忘记密码时找回账号。
7、确认所有信息无误后，点击“创建Apple ID”完成注册。
注册过程中可能需要验证身份和年龄，确保提供准确的个人信息，由于涉及到地区选择，确保选择香港地区以享受相应的服务和支持，在注册过程中如果遇到任何问题，可以联系苹果官方客服寻求帮助，由于相关政策和法规可能发生变化，建议在操作时查阅最新的官方信息。